Resep ini dibuat atas permintaan mamaku tersayang akan cake gelap yang banyak sarangnya. Kebetulan waktu kecil sering lihat orang di kampung membuat kue ini untuk acara pernikahan. Jadi masih terbayang² di mata he...he...secara bahan dan proses pembuatannya juga gampang buanget.
Cake jadul ini juga merupakan salah satu cake kegemaranku. Untuk tampilan photonya sih jauh dari bagus he...he...secara mmg daku bkn ahli photo memphoto. Tapi yang pasti, kue nya uenak. Silahkan catat dan praktekkan kue nya supaya bisa merasakan kenikmatan kue yang satu ini.
Bahan:
4 btr telur
250gr gula pasir
350ml air
75 gr margarin
100ml susu kental manis putih
125gr terigu
1/2 sdt baking powder (saya pakai BPDA)
1/2 sdt soda
1sdt penuh tepung maizena
1/2 sdt kayu manis parut/bubuk
cara membuat:
campur terigu, baking, soda, dan kayu manis dan sisihkan.
Masak gula pasir dg 100ml air sampai larut dan berwarna coklat pekat lalu tambahkan sisa airnya. masak sampai mendidih dan larut, takar sebanyak 400ml. masukkan margarin dan susu kental manis ke dalam laritan gula panas. sisihkan
Kocok telur dg garpu cukup sampai tercampur rata lalu masukkan campuran terigu, aduk rata. Masukkan campuran gula panas ke dalam adonan telur, aduk rata dan halus. siapkan cetakan 18x18cm yg telah diolesi margarin dan tepung. Tuang adonan dan pangganh selama 40mnt.
