Sebenarnya tadinya gak ada niat untuk membuat kue ini, tetapi karena roti tawar yang saya beli sudah babak belur akibat tertimpa belanjaan yang lain, akhirnya kuputuskan untuk membuat lapis roti tawar.
Berikut ini resep dan cara pembuatannya.
Bahan:
380gr roti tawar
350ml air panas
300ml susu kental manis putih
150gr margarin
100gr gula pasir
6 butir telur
1/2 sdt vanili
kenari untuk taburan
Cara membuat:
Campur air dan susu di dalam wadah, lalu masukan roti tawar, haluskan dan sisihkan.
Di tempat terpisah, kocok margarin dan gula pasir sampai lembut tapi tidak perlu sampai putih. Tambahkan telur satu persatu dan kocok sampai rata dan gula larut, kemudian tambahkan vanili bubuk serta roti yang telah dihaluskan.
Aduk adonan sampai rata dan adonan siap digunakan.
siapkan loyang ukuran 20 yang telqh diolrsi margarin. Panaskan oven dengan suhu 200°C. Tuang 10 sendok makan adonan ke dalam loyang dan bakar dengan api bawah selama 20menit. Setelah dibakar dengan api bawah, gunakan api atas sampai permukaan kue menjadi coklat. Tuangkan adonan berikutnya ke atas lapisan pertama dengan takaran yang sama. bakar sampai coklat dan ulangi sampai adonan habis. Pada adonan terakhir, taburi kenari ketika kue sudah 1/4 matang. teruskan membakar sampai kue berwarna coklat.
Setelah matang, dinginkan kue terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari cetakan.
